Честно говоря, не совсем понимаю столь разительное функциональное ограничение VMware ESXi по сравнению с той же VMWare Workstation. Например, то же клонирование виртуальных машин. Операция, регулярно производимая 99% администраторами виртуальных машин в VMWare Workstation производится буквально несколькими кликами и доступна из контекстного меню:

Как клонировать виртуальные машины VMware ESXi

В VMware ESXi данная процедура выполняется практически на 100% вручную копированием файлов виртуальной машины. Правда, копированием в пределах datastore без использования других носителей, что уже хорошо.

Всю процедуру описывать не буду, т.к. это уже сделано довольно подробно и с картинками в статье зарубежного коллеги How to clone virtual machines in VMware ESXi.

Поговаривают, что ещё можно клонировать из командной строки, но это уже на любителя.

Так же есть информация, что при клонировании не сохраняются снапшоты. Для меня это особой важности не представляет.